电子检测

商用洗碗机是餐饮场所高频使用的设备，其防触电保护性能直接关系操作人员生命安全，而接地电阻测试是验证该性能的核心环节。本文聚焦商用洗碗机接地电阻测试的标准化流程，从前期准备到最终数据判定，逐一拆解关键步骤，助力测试人员规范操作、确保结果准确。

测试前的准备工作

接地电阻测试需由具备电工操作证或电器检测资质的人员执行，需熟悉GB 4706.1《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》、GB 4706.50《商用电动饮食加工机械的特殊要求》等标准，明确测试边界。

提前备齐工具与设备：符合IEC 61557标准的接地电阻测试仪（需支持小量程测量，精度≤±5%）、校验用0.1Ω标准电阻器、十字螺丝刀（匹配接地端子螺丝规格）、10m/5m卷尺（测量辅助电极间距）、湿度计（监测环境湿度）。

收集被测样品信息：包括产品型号、生产批号、接地端子规格（如M6铜螺栓）、出厂接地检测报告，确认设备已按说明书完成固定安装（如嵌入橱柜的机型需拧紧固定螺丝）。

测试环境与设备校准

测试需在可控环境中进行：温度15℃-35℃（避免极端温度影响土壤电阻率）、相对湿度≤75%RH（潮湿环境易导致测试值虚低）、无强电磁干扰（远离变频器、大型电机）、电源电压稳定在220V±10%。

测试前校准测试仪：用标准电阻器验证示值准确性，如输入0.1Ω标准电阻时，测试仪显示值需在0.095Ω-0.105Ω范围内；检查测试线绝缘层无破损、插头金属片无氧化，确保信号传输稳定。

若测试场地为水泥地面，需准备Φ12mm×50cm铜质辅助接地桩；若土壤干燥，可在桩周围洒少量清水（避免积水），提升土壤导电性，确保辅助电极与大地有效接触。

被测样品的预处理

检查设备外观：接地端子护盖无缺失、黄绿色接地导线无断裂/脱皮、电源插头接地插脚（最长脚）无变形；若接地导线连接松动，需用扭矩扳手按说明书要求拧紧（如M6螺栓用10N·m扭矩）。

断开设备电源：拔掉电源插头，关闭主开关，对于固定式洗碗机，需断开配电箱内对应断路器并挂“正在测试”标识，避免测试中误通电引发危险。

处理接地端子：用螺丝刀拧下护盖螺丝，露出金属接地端子，若端子表面有氧化层，用细砂纸打磨至金属光泽（避免氧化层增大接触电阻）；确认端子与设备金属外壳导通（可用万用表欧姆档测试，阻值需≤0.01Ω）。

接地电阻测试的具体操作步骤

第一步，连接测试线路：将测试仪E端（被测端）用测试线接至洗碗机接地端子；P端（电位电极）接第一根辅助桩，沿垂直设备方向布置，距设备10m；C端（电流电极）接第二根辅助桩，距P端5m（采用“直线法”布置，减少电极间干扰）。

第二步，固定辅助电极：将两根辅助桩垂直插入土壤，深度≥40cm，若土壤较硬，用锤子轻敲桩顶（避免断裂）；桩周围填入湿润细土，确保桩身与土壤无空隙，提升接触可靠性。

第三步，设置测试仪参数：开机后选择“接地电阻”模式，量程调至0-20Ω（商用洗碗机接地电阻通常≤0.1Ω，小量程可提高测量精度）；开启“自动校零”功能（部分机型支持），消除线路本身电阻影响。

第四步，执行测量：按下“测试”键，等待3-5秒待数值稳定后读取，记录第一次值；松开按键5秒后再次测试，重复3次，确保每次测试条件一致（如电极位置不变）。

第五步，计算平均值：将3次测试值相加除以3，如三次值为0.07Ω、0.08Ω、0.09Ω，平均值为0.08Ω；若单次值与平均值偏差超过±10%，需检查辅助桩接触情况（如是否松动）并重新测试。

测试数据的记录与判定

数据记录需完整：包括设备型号、编号、生产厂家、测试日期、环境温度/湿度、测试仪型号/校准日期、辅助电极间距/插入深度、3次原始值及平均值。记录需用签字笔填写，避免涂改。

判定标准需明确：依据GB 4706.1第27.5条，商用电器接地电阻应≤0.1Ω；若产品技术要求更严格（如某品牌要求≤0.05Ω），需按企业标准执行。

若测试值超标，需排查原因：首先检查接地导线截面积（商用洗碗机需用≥1.5mm²铜芯线，截面积不足会增大电阻）；其次检查接地端子与外壳连接是否松动（如铆钉脱落）；最后确认辅助电极布置是否符合要求（如间距不足导致干扰）。

测试后的收尾工作

断开测试连接：依次拔下C端、P端、E端测试线，拆除辅助桩（若为临时布置），将测试线整理成圈收纳，避免折损。

恢复设备状态：重新安装接地端子护盖，拧紧螺丝；插回电源插头，开启主开关，测试设备是否正常通电（如指示灯亮、水泵运转），确保测试未对设备造成损坏。

整理工具与报告：将测试仪、辅助桩、螺丝刀放回专用箱，清洁测试仪表面灰尘；根据记录数据生成正式报告，内容包括测试结论（合格/不合格）、超标原因（若有）及整改建议，报告需经检测人员签字、机构盖章后提交给委托方。